Dieta Ortomolecular
A dieta ortomolecular é diferente da maior parte das dietas, pois visa equilibrar os níveis de elementos essenciais (vitaminas, minerais, aminoácidos, gorduras etc.) para o bom funcionamento do organismo, não restringindo totalmente certos certos grupos alimentares.
Tanto a falta quanto o excesso e vitaminas e minerais podem causar problemas sérios para a saúde que vão muito além do excesso de peso. Se possuímos um excesso de certa vitamina ou mineral também pode prejudicar o funcionamento de certos órgãos. Estes, por sua vez, lesarão outros órgãos e assim por diante. Então, em vez de tratar cada órgão ou cada problema de forma individual, a dieta ortomolecular procura tratar a raiz do problema: os elementos essenciais para o funcionamento do corpo. Portanto, é importante realizar exames ao sangue e outros exames para saber o que tem em excesso, o que está em défice e o que o corpo precisa. Assim, o equilíbrio dos nutrientes é altamente individualizado e adaptado a cada indivíduo. Para além disso, com a dieta ortomolecular é possível perder 1 kg por semana de forma saudável.
Alimentos da dieta ortomolecular
Alimentos permitidos
- Alimentos não processados e sem químicos;
- Proteína animal mais natural possível;
- Apenas alimentos feitos com farinha integral são permitidos.
Alimentos Proibidos
- Leite de vaca;
- Manteiga e margarina;
- Carne vermelha;
- Produtos industrializados como sumos, sopas, caldo de carne, enlatados;
- Adoçante (permitido apenas para diabéticos);
- Álcool.
Vantagens e Desvantagens
Pode revelar-se uma dieta cara, pois produtos orgânicos são mais caros que os convencionais e mais difíceis de preparar no nosso dia-a-dia. Na confecção das refeições em família nem todos poderão seguir a mesma alimentação pois é uma dieta individualizada.
No entanto, com este tipo de dieta a alimentação é o mais natural possível e promove o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. É uma dieta individualizada, consoante as necessidades do indivíduo e deve ser feita com acompanhamento de um profissional.
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